トンネルを抜けると、そこは雪国だった | メイン タイ料理を作る記録更新
2008年01月10日
生春巻きwithタイのチリソース
バックパッカーのタイ旅行記で、日本で食えるタイ料理や食材を掲載したいんやがなかなかできんでおった。タイ料理はｳﾏｲしなー
タイのチリソースを掲載しようとおもて、そんだけではなく、なんか、つくってのせようと、
ﾁｪﾝﾏｲで食った生春巻きを初めてつくってみた。
いや～1時間かかった。。。疲れた。。。
生春巻きは、春巻きの皮に具をまくだけやろ？
・・・甘かった
皮に巻くのがすっげえええーーむずかしい！最初5枚失敗してくっついたまま・・・
試行錯誤で完成。春巻きまける人尊敬するなマジ
マグロ、アボガド、ニンジン、レタスの具。
アボガドなんぞ家で食うのは初めて。この具の参考は、北新地の堂島アバンザのロシア料理屋の隣の居酒屋で食った生春巻き、そんときは韓国風やったが。この居酒屋雰囲気立地条件がナイスで新地のこと食うときけっこう行く。
フランスの赤ワインと。しっかし見た目がきたねえが、チリソースがｳﾏｲのでいけた。とりあえず作成過程からｻｲﾄに掲載予定。
ﾚｽﾄﾗﾝの春巻き、ニンジンがすっげーキレイに渦巻きやった。どうやってあんなんなるんやろ？
チャンビール、現地でカンはビンより割高やが、そんでも20BTやった気がする。。。しかし梅田の阪急で発見したチャンビールのカンは360円ぐらいでびびった。絶対かわんな。。。
タイ料理屋で700円でタイビールは頼むが、家で飲むチャンビールに20BT以上は、そうならドライ買うな。現地の価格をしっとるだけに。
大阪のタイ料理屋も新地しかしらん。あこタイ人ママの店やけど妙に本場より油っぽいんやが。。。
投稿者travelers : 2008年01月10日 21:49
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